Pieno be laktozės pliusai ir minusai

Pienas be laktozės, taip pat žinomas kaip pienas su sumažintu laktozės kiekiu, yra populiari alternatyva įprastam pienui tiems, kurie turi problemų virškinant laktozę, cukrų, randamą piene ir pieno produktuose. Šiame straipsnyje aptarsime pieno be laktozės pliusus ir minusus.

Pieno be laktozės privalumai:

     Lengvai virškinamas: pienas be laktozės gaminamas į įprastą pieną dedant laktazės – fermento, kuris skaido laktozę. Tai palengvina virškinimą tiems, kurie netoleruoja laktozės.

     Turtingas maistinių medžiagų kiekis: pienas be laktozės turi tokį patį maistinį profilį kaip ir įprastas pienas, įskaitant didelį kalcio, baltymų ir vitamino D kiekį. Tai geras maistinių medžiagų šaltinis tiems, kurie negali vartoti įprasto pieno.

     Universalus: pienas be laktozės gali būti naudojamas taip pat, kaip ir įprastą pieną gaminant maistą ir kepant, iš jo galima gaminti įvairius pieno produktus, tokius kaip jogurtas, sūris ir ledai.

     Plačiai prieinamas: Pienas be laktozės dabar yra plačiai prieinamas daugumoje bakalėjos parduotuvių, todėl jį lengva rasti ir įsigyti.

Pieno be laktozės trūkumai:

     Kaina: pienas be laktozės dažnai yra brangesnis nei įprastas pienas dėl papildomo apdorojimo, reikalingo laktozei pašalinti.

     Skonis: pienas be laktozės gali būti šiek tiek saldesnio skonio, palyginti su įprastu pienu dėl pridėto laktazės fermento. Kai kurie žmonės negali mėgautis skoniu taip, kaip įprastas pienas.

     Maistinių medžiagų praradimas: Apdorojimas, reikalingas laktozės pašalinimui iš pieno, gali sukelti maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12 ir folio rūgštis, praradimą.

     Alergija: nors pienas be laktozės yra geras pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja laktozės, jis gali netikti tiems, kurie yra alergiški pienui.

Kitas galimas pieno be laktozės trūkumas yra tas, kad kai kuriuose regionuose jis gali būti ne toks plačiai prieinamas, kaip įprastas pienas. Nors jis tampa vis dažnesnis daugelyje pasaulio vietų, vis tiek gali būti sunkiau jį rasti kaimo vietovėse ar mažesnėse rinkose.

Be to, kai kurie žmonės gali pastebėti, kad pienas be laktozės nėra toks patenkinamas kaip įprastas pienas dėl mažesnio laktozės kiekio. Dėl to gali padidėti kitų maisto produktų ar gėrimų vartojimas, norint jaustis sotūs, o tai gali būti neigiama tiems, kurie bando išlaikyti subalansuotą mitybą ar reguliuoti savo svorį.

Taip pat verta paminėti, kad ne visi pieno produktai be laktozės yra vienodi. Kai kuriuose gali būti daugiau pridėto cukraus ar kitų priedų, kad pagerintų skonį, todėl prieš perkant svarbu patikrinti ingredientų sąrašą ir informaciją apie maistingumą.

Galų gale, ar pienas be laktozės yra jums tinkamas pasirinkimas, priklausys nuo jūsų individualių poreikių ir pageidavimų. Jei vartojant įprastą pieną ar pieno produktus atsiranda laktozės netoleravimo simptomų, pienas be laktozės gali būti geras pasirinkimas. Tačiau jei netoleruojate laktozės arba neturite problemų virškinant įprastą pieną, gali nebūti pereiti prie pieno be laktozės. Kaip visada, svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, jei turite kokių nors rūpesčių ar klausimų dėl savo mitybos poreikių.

Paskelbta | 2023 Balandžio 26d. | 13:22